はりまシーサイドライドで配る「ぴりはりま」とは？

はりまシーサイドライドも5回目を迎えると

思わぬことに遭遇することもあります。

なんと、はりまシーサイドライドでサンプル商品を配布させてもらえないかと

営業のアプローチを受けたんです。

30人規模の小規模サイクリングイベントですけどね、

過去に神戸新聞にも掲載されましたから

少しは知名度も上がって来たのかもしれません。

早速、担当の方とお話しする機会を設けました。

名刺を頂いた肩書が面白い。

ぴりはりまファン拡大部

親善大使

個人名は公表出来ませんが

会社名は

山椒ファクトリー株式会社

たつの市新宮町の住所が書いてありました。

さて、この「ぴりはりま」とは一体何なのでしょう？

早速、営業の方のお話をうかがいます。

「ぴりはりまとは厳しい独自基準満たした有機栽培の山椒なんです。

今回は、そのぴりはりまの佃煮のサンプル商品を配布させていただきたいんです」

参加者に何かお土産を渡すことが出来ればいいなと考えていた私にとって

今回の営業は渡りに船だったんですね。

しかし、無料サンプルですからね、

そんなにポテンシャルの高い商品を頂けるとは思ってはいなかったんです。

有機栽培でも、佃煮でしょ。

しかし、営業担当の方は実際に瓶詰めされた商品を取り出すと

熱心に説明を続けました。

「コギコギさん、ほら、粒が小さいでしょう。

しかも、ボコってへこんだりしてる。

これはまだ成熟しきっていない若い実を使用しているからなんです。

重量を上げるだけなら、成熟した実を使えばいいんですが

若い実だからこそ、ポテンシャルの高い食通好みの味が出せるんですよ」

そして、更に興味深い話を続けます。

「私共の農園にはね、山椒の達人みたいな人が居るんです。

その人が、山椒の実を観察して、

よし、収穫は今だ！と宣言したら、そこから三日間、収穫するんですね。

長い栽培期間の、ほんの三日間のベストタイミングの山椒の実だけが

ぴりはりまになるんです」

「へぇ～たった三日間だけ・・・」

「以前に満点☆青空レストランというテレビ番組で紹介された時は

もともと収量が少なかったのもありますが

あっという間に在庫がなくなってしまったんですね。

でも今は当時に比べれば収量もアップしていますから

そんなにすぐに在庫がなくなるということは無いと思います。

でも、テレビで紹介されても一過性のものなんです。

すぐに、見向きもされなくなってしまう・・・」

「それで、その山椒の佃煮は、やっぱりご飯にかけて食べるんですよね？」

私の質問に営業担当の方は

そんなに単純に考えないで欲しいという表情を少し浮かべたかと思うと

今度は、私が驚くのを予想しているかのような自信たっぷりの表情で食べ方を教えてくれたんです。

「そうですね、ご飯にかけるなら卵かけごはん

それも醬油をかけないで、これだけで食べてみてください。

あとは、チーズと一緒も美味しいですよ。

ワインなどのお酒にも合いますしね」

「えっ！ワイン？」

「他にも、そうですね、チョコレートと一緒に食べてもらっても・・・」

「えっえええええ！

ちょ、ちょ、チョコレートぉおお？」

「あっ、はい、なんていうんですかね、

オレンジピールみたいな感じですよ」

「はぁあ？オレ、オレ、オレンジピールぅうううう？」

「はい、山椒はね、ミカンやオレンジと同じ柑橘類なんですよ」

「えっ？

山椒って柑橘類なの？

知らなかったぁ～」

「ところでお値段は？」

「ひと瓶、1700円です」

「えっ、マジ」

「コギコギさん、ハマった人は10個まとめて買ったりもするんですよ。

とにかくこの商品は食べてみないと分からない。

だからサンプル商品配りたいんですから・・・

さあ、さあ、家に帰ってとにかく食べてみてください」

どうも、私は正直な人間なんでしょうね。

その値段、高いんじゃないかって顔に書いてあったようです。

しかし、ひと瓶1700円が高いという認識は

実際に食べてみて、まったく逆になったんですよね。

これで1700円は安い！

それでは、私の考えた試食の方法をご披露しましょう。

何も考えず、いきなり白ご飯に無造作にかけて食べるのはもったいないからやめた方がいいです。

まず、パッケージを鼻の近くに持ってきて蓋を開けます。

香りを嗅いでください。

わぉ！柑橘類だ！って思うから。

そしたら、ぴりはりまを３粒だけ取り出してください。

多すぎてはダメですよ。

もしかしたら一粒でもいいかもしれません。

そして口に入れて、ちゃんと噛む。

どう？やわらかいでしょ。

口の中にジワリとうま味が広がるのと同時に

フルーティーな味わいも醸し出されます。

びっくりしますよ。

山椒をフルーティーだと感じた事ってありましたか？

やがてスパイシーな爽やかな味わいが舌を支配してきます。

ここからが凄いんです。

このスパイシーな爽やかさが口の中で持続するんです。

その持続時間がね、もう凄いんですよ。

何分続くんだろう、って感じ。

いいですか、たった３粒で

これだけの味わいのエネルギーがあるんです。

だからひと瓶1700円は安い。

料理には、ほんの少量でいいと思います。

料理の腕前に自信がある方なら

どんな料理に使えばいいか妄想が広がるんじゃないでしょうか。

もちろん、和風の魚料理にも合うでしょうし

海鮮カルパッチョもいいでしょう。

ステーキもいけそう。

生ハムとも相性がいいかも。

あっ、パスタ料理もいいんじゃない。

なるほど、食通が好むわけだ。

食べなきゃ分からないこのポテンシャル。

第5回はりまシーサイドライドの参加者の皆様！

あなたは、ぴりはりまを味わうことが出来て運がいい！

ネット販売はこちらへ

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