育ち盛りカム君の英才教育

この記事は11月29日(日)の出来事を書いたものです。

前回からの続きです。

佐用坂をクリアして「新さよ」に到着した私達は

店の裏側へロードバイクを置かせて頂いてお座敷にあげてもらいました。

ホルモン焼うどんの注文の仕方はテーブルごとに

「うどん４にホルモン２」という具合に

それぞれの数量を注文します。

私の場合、男性ひとりにうどん２

女性一人にうどん１で計算し

その数量のだいたい二分の一をホルモンの数量としています。

男性2人に女性2人だったら

「うどん６、ホルモン３」という具合。

そして、それプラス、上ホル別焼きを注文します。

だいたい、二人にひとつか三人で一つくらい注文するでしょうか。

この上ホル別焼きこそ

「新さよ」の売りなんですよね。

別焼きというだけあった

ホルモン焼うどんとは別に焼いていただきます。

この上ホルは

そんじゅそこらのホルモンとは違うんですよね。

まず！和牛ですよ！和牛！

和牛だけでも美味いのは確定なんですが

それに更に条件が付きます。

子牛を産んでいない

３０カ月までの雌の和牛のホルモンなんですよ。

和牛っていうのは脂が美味いわけじゃないですか。

その中でホルモンっていうのは

もろ脂ですよね。

上ホルは和牛の中でも脂の質が全然違ってるんです。

和牛って、ただでさえ柔らかいのに

子牛を産んでいない

３０カ月までの雌の和牛ですからね、

更に柔らかくて旨みたっぷりの脂なんですわ。

「新さよ」の大将曰く

いいホルモンは焼いても脂が溶けないらしいです。

この上ホル別焼きは

醤油だけで味付けしてあるんですが

お好みでニンニク醤油で頂くんです。

お刺身を食べるみたいに

お醤油にワサビ代わりにすりおろしたニンニクをいれて

上ホルをお箸でちょんちょんとつけて頂く。

アツアツの白ご飯と一緒に頂いた時にゃあ

もう、条件反射みたいに笑っちゃうんです。

人間ね、本当に美味しいものを食べた時って笑うんです。

面白いですね。

もちろん、ホルモン焼うどんも絶品です。

カム君は育ちざかり。

見た目より食いますよ。

体の大きなオマケさん、

カム君くらいの時は本当に動けなるくらい食ってたそうです。

カム君も体、大きくなるんだろうなぁ・・・

成長が楽しみです。

「新さよ」を出た私達は

千種川沿い国道373号線を南下します。

下り基調の追い風はLSDペースでも

そこそこスピードに乗れるから嬉しいですね。

上郡のコンビニで補給タイム。

話題はカム君のロードバイク。

サイクルアサヒの重いアルミ製ロードバイクです。

あれ？お母さんのゆるポタさんがトレック買ったから

フルカーボンのビアンキが余ってるんじゃないの？

確かに以前、カム君はお母さんのビアンキ乗ってたよね？

ヘビーな読者は気付いておいでだと思います。

その理由は？

カム君は触れないで欲しいと言いますが・・・

ここだけの話、

学校の成績が上がらないとビアンキには乗せてもらえないんだっって。

だから、サイクルアサヒのロードバイクに乗っているという事は・・・

全ては言うまい！

そういう事です。

だるま珈琲に帰って来て

カウンター席でカム君と話していると

坂ネコさんがやって来ました。

「カム君、坂ネコさんに訊いてみな」

カム君は「ダンシングよりシッティングの方が速い気がする」と私に訊いて来たんですが

坂の得意な坂ネコさんに応えてもらう方がいいかな・・・と

坂ネコさんは持論を分かりやすくカム君に話してくれました。

私も一応、30年自転車に乗ってますからね、

一家言ありますよ。

「ダンシングとシッティング、どっちが速いかじゃなくて

シチュエーションによって、ちゃんと使い分けられるってことが大事だと思うよ。

勾配の強いイン側か緩いアウト側か

ケイデンスがどこまで落ちてるか・・・

私の場合、ケイデンス60を切るとダンシングに切り替える事が多いかな」

自転車談義の夜も更けて・・・

中学二年生のカム君にとって

臨時漕会のチームメンバーである事は

割と英才教育だったりして

走行距離…96.71km

時間…04:44:35

平均速度…20.39km/h

最高速度…46.94km/h

平均CAD…76

積算距離…21898km

消費㌍…1975kcal

補給食…###kcal

心拍…Ave.119 Max.148

ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。

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